玉米面里加1杯牛奶,筷子搅一搅,不用烤箱也酥

玉米面里加1杯牛奶,筷子搅一搅,不用烤箱也酥

时间:2020-02-12 07:43 作者:admin 点击:
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导语:玉米面里加1杯牛奶,筷子搅一搅,不用烤箱也酥脆,比薯片还好吃

如今粗粮也慢慢成为人们餐桌上的“宠儿”,尤其是用玉米面做的各种小吃更是受到很多人的喜欢,玉米面发糕、玉米面窝窝头、玉米面鸡蛋饼等等都是很不错的选择,而这次分享给大家的玉米面做法是一款小零食,色泽金黄,个个嘎嘣脆,吃着比薯片的口感还要好,玉米面的这个做法不管是在早餐的时候泡牛奶吃,亦或是当作下午茶都是不错的选择,孩子平常不爱吃玉米面做的食物,但我用这个方法烹饪锅一次后,家里的零食都不用买了,孩子一口一口吃得香,这个做法相对比较简单,在玉米面里加上1杯牛奶,用筷子搅一搅,不用烤箱也能做,下面我们一起学习。

玉米片的做法:

备用食材: 玉米面30克,牛奶20克,低筋面粉20克,淡味黄油20克,糖粉5克;

制作过程: 第一步,首先所有的食材都准备出适量,我做的比较少,量也就比较少,你可以根据实际情况来定,黄油放入一个小碗中,隔水将其加热至融化,待用,重取一个小碗放入玉米面;

第二步,然后再向其中加入20克的低筋面粉,将其混合搅拌均匀,然后加入5克糖粉,糖别太多了,防止甜腻,然后将20克的牛奶也加入在其中,混合搅拌均匀,放入融化好的黄油;

第三步,用手将其揉成一个光滑的面团,然后置于案板上,将面团揉搓整理成一个长条状,细细的长条,然后用刀将细长条分切成小小的面剂子,越小越好,然后拿起一个小面剂子放手心搓圆;

第四步,再用手指将小圆球按压成薄薄的片,越薄越好,按照这个方法,将所有的小面片都处理好,或者是直接切成三角形面片也可以,准备平底不粘锅,将做好的玉米片逐个摆放入锅底,注意别叠放在一起,保证每个都能接触锅底;

第五步,开小火煎,待将其底部煎至微微泛黄的时候,轻轻翻面,直到将两面都煎黄并且酥脆后,即可盛出,蘸着番茄酱或者是泡牛奶风味更佳,吃不完的放入玻璃瓶中密封保存即可。

小编总结: 玉米面可以做成各种小吃,大家完全可以根据个人的喜好选择,这款玉米片便是很不错的选择,个个嘎嘣脆好吃,比薯片还香,而且关键的是这款玉米片的做法以及所需工具都很简单,不用烤箱,只需一口不粘锅就可以了,在玉米面里加上一杯牛奶搅一搅,便可出锅享用,自从学会这个做法,我家的零食都省得买了,孩子吃玉米片吃得特别香,两天不吃就缠着我要,自己做的零食干净卫生吃着放心,当然是不能错过学习了。

烹饪小技巧:

1、融化黄油的时候,将其放入一个小碗中,然后隔水置于热水中,一边搅拌一边加热便可以很轻松将其融化,当然如果实在没有黄油,用玉米油也可以,不过口感可能要稍微差一点;

2、最好是用糖粉,做出的玉米片口感会更加细腻,如果没有糖粉,可以直接将细砂糖放入料理机中打碎,这款是甜的,如果喜欢咸的便换成盐就可以了;

3、煎玉米片的时候小火慢慢煎,需要将其底部煎至定型后才能翻面,否则玉米片不易成型,因为面片都很薄,所以很容易煎熟,煎的时间别太长了。

玉米面的这个做法,简单好做口感还好,当作零食是个不错的选择,如果你认为还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!