春节少不了的这个零食,年味十足,每年我都做

春节少不了的这个零食,年味十足,每年我都做

时间:2020-01-19 07:15 作者:admin 点击:
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导读:年味十足的这个零食,每年春节我都要做好几斤,送亲戚朋友不够分

新年到,穿新衣,放鞭炮,最盼的就是过年一家人的团聚,热热闹闹,享受这幸福温馨的时刻!

过年要吃糖,吃糖也是有寓意的。糖,是甜的,吃到嘴里的感觉是最美好的,过年吃糖,寓意新的一年甜蜜美满,开开心心,快快乐乐!

以前呢,我们的糖都是外面买的,现在手工牛轧糖更受欢迎,大人小孩都爱吃,它没有传统糖那么甜,不粘牙,奶香味十足,果仁更是越嚼越香,尤其是新流行的雪花酥,里边还有一咬就酥掉渣的小饼干,真是好吃到停不下来!但是呢,好吃归好吃,纯手工糖外面卖的太贵了,后来我就自己在家做,家人夸赞,亲朋好友吃过后更是赞不绝口,说每年我家别的不惦记,就馋我做的糖,打那以后我每年都做好十斤八斤地做,就这还不够分。

【雪花酥】的做法:

需要的食材:原味棉花糖500克,花生500克,雪花酥用小圆饼干250克,蔓越莓30克,葡萄干30克,奶粉80克,黄油100克

具体做法:

第一步:做雪花酥,其实步骤跟牛轧糖是一样的,就是多了一种小饼干这个食材。

只要先把花生弄熟,后边的做糖也就是十分八分钟的事儿。你可以用炒锅炒,也可以用烤箱来烤。我选择了用烤箱烤,我做的量大,用烤箱省事还烤得多。

用烤箱烤,170度,上下火烤18-20分钟左右,然后放凉搓去外皮,用擀面杖擀稍微碎一些

第二步:准备做雪花酥的全部食材。小圆饼干,可以网购,找雪花酥用牛轧糖就可以找到

第二步:不粘锅里放黄油融化。注意一定要用不粘锅哦,如果没有就用电饭锅,或者面包机

第三步:黄油完全融化后倒入牛轧糖不断炒至棉花糖融化后关火

第四步:快速倒入花生、小饼干、蔓越莓干、葡萄干

第五步:快速拌匀就可以出锅了

第六步:托盘铺好油纸,倒入拌匀的雪花酥,再放上一张油纸,按压铺平,用擀面杖擀平,凉快地方放凉就可以了,切的时候筛上点奶粉,味道更浓郁

奶香浓郁又香甜的雪花酥就做好了。我拍照的这个是抹茶味道的,做的时候只需把奶粉去掉25克,换成25克抹茶粉就可以了。

春节少不了的这个零食,年味十足,每年我都做好几斤,还不够分

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